3. Achoura/Louange
Que faire avec tous les restes ?
Rien de perdu ! Tous partagent la soupe, constituée d’eau, sel, sucre, amande dattes, figues et
graines, sésame, pois chiches … pour la fête de Achoura.
Un peu de tout ce qui pouvait rester dans l’arche de Noé à l’arrivée sur la terre ferme !
Ma recette de Achoura, je la préfère froide ou à température ambiante
Comme pour un musli (variante nordique ?!) je fais avec ce qu’il reste dans les placards.
Pour les graines, je préfère les flocons qu’il n’y a pas besoin de cuire.
Quelle chance nous trouvons aujourd’hui facilement flocons d’avoine, de riz, de quinoa, de
pois chiche, d’orge, de sarrasin …